主料:
梅州肉适量鸡蛋适量，
白胡椒适量，
生姜适量，
葱花适量
辅料:
猪油适量，
盐适量，
生抽适量鸡蛋肉丸汤的做法步骤
1.将梅花肉剁成肉末，装入碗里，放盐，生抽腌15分钟。
2.剪一张比手掌大些的保鲜膜，将肉末依次做成肉丸。
3.肉丸，鸡蛋备用。
4.煮锅水沸后，放入猪油，用勺子挖着肉丸放入沸水中。
5.放白胡椒，盖锅盖，大火将肉丸煮熟。
6.打入鸡蛋，鸡蛋煮到凝固时，用勺扒下鸡蛋，以免粘锅，放盐，生抽调味。
7.装入碗里，撒上葱花。
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汤类 家常菜 汤羹 鸡蛋
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